không biết trong khoảng bao giờ, rượu chát đỏ đã phát triển thành thức uống không thể thiếu trên bàn tiệc. rượu nho đỏ được phân phối từ giống nho vỏ sẫm tại những vùng khiến cho vang trên khắp toàn cầu mang hương vị thơm ngon, nhiều và phổ thông giá thành. Hãy cùng WINECELLAR.vn khám phá hương vị rượu nho đỏ và các điều thú vị của thức uống được ưa chuộng bậc nhất này.
Giá rượu nho đỏ Pháp: trong khoảng 320.000vnđ/chai
Giá rượu chát đỏ Ý: từ 210.000vnđ/chai
Giá rượu nho đỏ Mỹ: trong khoảng 510.000vnđ/chai
Giá rượu chát đỏ Chile: từ 130.000vnđ/chai
rượu nho Đỏ Thức Uống phổ quát Nhất Trong những mẫu rượu vang
rượu nho đỏ là thức uống phổ biến nhất trong các chiếc vang ngày nay, trở thành chọn lựa bậc nhất cho các bữa tiệc từ bình dân tới cao cấp. Vang đỏ được làm trong khoảng những giống nho mang vỏ sẫm màu và từ hàng ngàn giống nho trên khắp toàn cầu đã tạo nên sự phổ thông về hương vị cũng như mức giá. Màu sắc của vang đỏ thường đượm đà, mang sự pha trộn giữa sắc đỏ với đen đậm sâu hay ánh tím trong trẻo.
rượu vang đỏ được khiến cho trong khoảng nước ép nho nhưng sở hữu sự thật là nước ép nho thường ko sở hữu màu. vì thế, các dịch vụ tiến hành ngâm vỏ nho cộng nước ép nho để đem đến màu sắc cũng như vị chát (tannin) cho rượu. Vị chát là 1 nét đặc biệt của rượu nho đỏ, giúp thức uống này có hương vị phong phú hơn và mang thể lưu giữ được lâu hơn.
Giống Nho sản xuất rượu nho Đỏ
bây giờ, ở những vùng khiến vang trên khắp thế giới, sở hữu phần đông giống nho sẫm màu tiêu dùng để phân phối rượu chát đỏ. vượt trội trong đấy với thể đề cập tới như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Black Grenache, Malbec, Pinot Noir, Carignan, Gamay, Tempranillo, Zinfandel, Primitivo, Malvasia Nera, Negroamaro, Carmenere, Montepulciano D'Abruzzo…
trật tự sản xuất rượu vang Đỏ
- Thu Hoạch và Nghiền Nho: Cuối hạ đầu thu là thời khắc tuyệt vời để thu hoạch nho, khi nho đã đạt độ chín xuất sắc. Nho được thu hoạch kỹ lưỡng, chọn lọc tận tường, tách khỏi cuống rồi được chuyển đến nhà máy. Tại đây, nho được tuyển chọn lại một lần nữa để đảm bảo sở hữu những trái nho chất lượng nhất. Sau đó nho được nghiền để cho ra thành phẩm nước ép nho.
- Lên Men Và Ép Nho: hổ lốn nước ép nho, vỏ, hạt nho (gọi chung là “must”), được thêm vào men trùng hợp hoặc men nhân tạo để lên men, chuyển hóa con đường thành rượu, nhiệt và carbon dioxide. Trên bề mặt hổ lốn sẽ hình thành 1 lớp bã mỏng thành ra cần được khuấy thường xuyên. Tùy vào từng nhà sản xuất sẽ với các cách thức khuấy (punching down) hoặc bơm sục (punching over). tới một thời khắc một mực, hổ lốn nước ép sẽ được tiếp diễn chuyển đến máy ép để phân phối rượu ép (presses wine).
- Ủ Rượu Trong Thùng: phân phối rượu vang đỏ khác rượu vang trắng ở chỗ cần trải qua thời gian ngâm ủ trong áo quan. quá trình này bắt đầu từ vài tháng đến vài năm trong các bể đựng to (thùng thép không gỉ hoặc hòm gỗ Sồi). Ủ trong áo quan gỗ Sồi là cách phổ quát nhất, lúc ủ trong săng gỗ Sồi rượu vang sẽ sở hữu cấu trúc rẻ, hương thơm nức hợp (khi sử dụng quan tài gỗ Sồi cũ sẽ mang lại cho rượu kết cấu mịn màng và cỗ áo sồi mới bổ sung hương vị cay nồng và đậm đà). hòm gỗ sồi Pháp và Mỹ là hai dòng được sử dụng nhiều nhất trong giai đoạn ủ rượu.
Lọc, Dóng Chai rượu vang Và Bán Ra thị trường
những dịch vụ thường dùng màng lọc sát trùng, giúp rượu dòng bỏ nấm men, vi khuẩn, sau đấy hút oxy ra khỏi chai, cho rượu vào chai, đóng nút và dán nhãn. phổ thông loại vang tiếp tục được ổn định, tăng trưởng thêm hương vị trong chai trước lúc bán ra thị phần.
Khám Phá Hương Vị rượu chát Đỏ
rượu vang đỏ là thức uống sở hữu phổ quát phong cách hương vị. Tuỳ vào giống nho, thổ nhưỡng, khí hậu từng vùng, từng niên vụ hay cách sản xuất của từng điền trang… mỗi dòng vang lại có một hương vị khác nhau. 1 giống nho được trồng ở các vùng khác nhau, sản xuất bằng cách thức khác nhau thì sẽ cho ra đời những chai vang mang hương vị riêng biệt.
lúc thưởng thức rượu nho đỏ, thực khách có thể dễ dàng trông thấy được hương thơm hoà quyện của các cái trái cây nồng thắm. tỉ dụ như trái lý chua, anh đào, nho, dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử, sung; các loại gia vị cay, tiêu; socola, bánh mì nướng, mùi khói, cam thảo, quế... dù rằng vật liệu cung ứng rượu vang chỉ là các quả nho nhưng lại cho thành lập thức uống với hương thơm nức hợp, hương vị thơm ngon của trái cây và hương hoa.
những cái rượu chát Đỏ
rượu nho đỏ mang lại cho thực khách trải nghiệm thưởng thức xuất sắc, đặc biệt là khi kết hợp cùng những món ăn thích hợp. rượu vang đỏ với thể được phân chiếc theo phổ quát mục tiêu khác nhau như giống nho, vùng phân phối, phong cách làm cho rượu, hương vị vang… nếu phân chiếc theo đặc điểm hương vị, sẽ có 3 dòng rượu nho đỏ chính như sau:
rượu nho đỏ thon (Light Body): Đây là các mẫu vang đỏ nhẹ nhõm và tươi mới, hương vị thon, tinh tế. cái vang này sở hữu thể thưởng thức riêng biệt hoặc kết hợp với đồ ăn. rượu chát đỏ thon thả thường là các dòng vang Pinot Noir, vang Beaujolais từ nho Gamay, vang đỏ Lambrusco tại Ý và St. Laurent tại Úc.
rượu chát đỏ cân bằng, kết hợp (Medium Body): những chiếc vang mang hương vị thăng bằng, ko quá nhẹ nhõm cũng ko quá đậm vị. lúc thưởng thức, rượu mang lại cảm nhận phối hợp, vị chát sắc nét hơn các chiếc vang đỏ thon thả nhưng ko lấn át đến những hương vị khác. Cấu trúc rượu phức hợp, thường là các chiếc vang đỏ khiến từ nho Merlot, Cabernet Franc, Zinfandel, rượu vang đỏ Barbera…
rượu nho đỏ mặn mòi, mạnh mẽ (Full Body): Đây là dòng vang có màu sắc đậm đà vị chát rõ nét, phối hợp rẻ có những món ăn đậm vị, các món giết đỏ, sở hữu đến trải nghiệm mỹ thực trọn vẹn. Đây thường là những cái vang được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec…
hài hòa rượu vang Đỏ có Đồ Ẳn
Vang đỏ là một thức uống chẳng thể thiếu trên bàn tiệc và mang khả năng phối hợp tuyệt vời có thực phẩm. những món ăn Việt Nam cũng rất thuận lợi để thưởng thức cùng rượu chát đỏ. các chai vang đỏ sở hữu hương vị thăng bằng, hài hòa sẽ phù hợp mang những món giết chế biến sẵn, pizza, rau củ nướng… các dòng vang đỏ đặm đà, được ủ lên men trong thùng gỗ sồi có hương vị cay nồng đặc thù lại thích hợp với những món thịt đỏ, phomai đậm mùi, BBQ, giết hun khói…